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揭秘来自大自然的胆固醇管理方案

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随着年龄的增长，高胆固醇在我们的亲朋好友之中越来越常见。但是，胆固醇究竟是什么？该如何控制它？就让小编为大家说明。 

胆固醇是什么？对我们有什么影响？ 

任何东西吃多了都不好，胆固醇也不例外。它是一种存在于人体细胞中的蜡状物质，适量摄取对人体有益。胆固醇主要分为以下两种： 

低密度脂蛋白（LDL）：“坏”胆固醇 

LDL是“坏”胆固醇。它会导致脂肪在动脉中堆积，使动脉硬化，提高患心脏病的风险。所以说，降低LDL是控制胆固醇水平的关键所在。 

低密度脂蛋白

高密度脂蛋白（HDL）：“好”胆固醇 

HDL是“好”胆固醇，它能吸收血液中的“坏”胆固醇并将其带回肝脏。随后由肝脏将“坏”胆固醇排出体外。你也可以通过定期运动、戒烟和补充有益心脏健康食物等方式，提高体内的HDL。 

高密度脂蛋白

当“坏”胆固醇过高或“好”胆固醇过低时，心脏病以及冠心病的风险也随之提高。这时候可能需要通过药物和保健品帮助控制并改善胆固醇水平。 

除了常见的降胆固醇药物——他汀类药品外，含红曲米的保健品有助于控制胆固醇水平。下面就通过一些常见问题，为大家揭开“红曲米”的奥秘。 

红曲米是什么？1 2

红曲米是一种传统中药，具有降低胆固醇的功效。它是大米经由红曲菌发酵后的最终产物。红曲米以“性温”著称，能帮助促进血液循环。 

红曲米

食用红曲米的好处 

自古以来，红曲米以其天然降胆固醇功效而闻名。 

红曲米中具有降低胆固醇功效的关键成分是莫纳克林K（Monacolin K）。它是红曲米发酵过程中形成的一种生物活性物质，与洛伐他汀（Lovastatins）拥有相同的化学性质。 

除了有助管理胆固醇，红曲米还能促进循环系统健康、强健脾胃、改善消化。3 4 

红曲米好处信息图

为什么红曲米是管理胆固醇的佳选？ 

  1. 温和管理胆固醇的方式 5 6

一般上，人们会使用他汀类药物来帮助降低胆固醇水平。这种方式的确有效，但是有60%服用他汀类药物的人出于其肌肉疼痛的副作用而选择停止服用。研究表明，红曲米和他汀类药物有相似的降胆固醇作用，还不会像他汀类药物那般带来明显肌肉酸痛的副作用。 

  1. 含其它可能帮助降胆固醇的成分 7 

除了关键活性成分——莫纳克林K，红曲米也保存了诸如固醇、异黄酮、不饱和脂肪酸和莫纳克林类物质等有益的植物化合物，帮助更有效地降低胆固醇水平。 

红曲米安全吗？ 

一碗红曲米

早在数百年前，药典就有关于红曲米功效和使用的记载。虽然部分人士对这个物质仍有顾虑，但其实红曲米的安全性取决于以下因素： 

  1. 剂量 

红曲中的主要活性成分是莫纳克林K，这是比较需要关注的物质。高剂量的莫纳克林K可能会引发与他汀类药物相似的副作用，如头痛和消化问题。 

不过，研究表明，控制好莫纳克林K 的用量仍能有效帮助降低胆固醇，目前也没有关于严重不良反应的报道。8

  1. 橘霉素的存在 9 

橘霉素是红曲米发酵过程中产生的一种有害副产品。一旦含量过高，就会对肾脏造成损伤。 

针对这个问题，其中一个方法是确保所生产的红曲米保健品符合高质量标准和良好的生产规范。这将有助于严格控制橘霉素的含量，确保红曲米中的橘霉素处于安全水平。 

食用红曲米保健品该注意什么？ 

食用指示是为了确保大家摄入的物质在安全剂量范围内。在食用红曲米保健品时，建议严格按照推荐剂量食用，切勿过量补充！ 

另外也建议大家避免搭配葡萄柚汁食用。葡萄柚汁中的酵素可提高人体吸收药物的速度，这包括降低胆固醇的药物——他汀。10食用葡萄柚汁后再服用他汀，会使得血液中的洛伐他汀浓度增加15倍。在摄取任何红曲米产品保健品时，建议同样谨慎看待，避开葡萄柚汁。 

红曲米和他汀类药物一样，可能会与一些药物产生相互作用。11大家食用红曲米保健品时也请注意避开同类药物。 

另外，以下人群也应避免食用红曲米保健品： 

  1. 疾病患者 

特别是肝脏或肾脏疾病患者，请在食用前咨询您的医生。 

病人咨询医生
  1. 怀孕或哺乳期女性 

不建议孕妇或哺乳期妇女服用红曲保健品，它可能会提高妊娠初期胎儿面临中枢神经系统缺陷的潜在风险。

孕妇

*若您正在服药，尤其是降胆固醇药物，或患有任何疾病，请在食用红曲米保健品前咨询您的医生。 

如果你还有关于红曲米的问题，欢迎底下留言区举手发问哦！ 

参考文献： 

  1. Zhu, B., Qi, F., Wu, J., Yin, G., Hua, J., Zhang, Q., & Qin, L. (2019). Red Yeast Rice: A Systematic Review of the Traditional Uses, Chemistry, Pharmacology, and Quality Control of an Important Chinese Folk Medicine. Frontiers in pharmacology, 10, 1449  ↩︎
  2. Klimek, M., Wang, S., & Ogunkanmi, A. (2009). Safety and efficacy of red yeast rice (Monascus purpureus) as an alternative therapy for hyperlipidemia. P & T: a peer-reviewed journal for formulary management, 34(6), 313–327  ↩︎
  3. Hu, J., Wang, J., Gan, Q. X., Ran, Q., Lou, G. H., Xiong, H. J., Peng, C. Y., Sun, J. L., Yao, R. C., & Huang, Q. W. (2020). Impact of Red Yeast Rice on Metabolic Diseases: A Review of Possible Mechanisms of Action. Journal of agricultural and food chemistry, 68(39), 10441–10455   ↩︎
  4. Edward. R. Red Mold Rice. Handbook of Fermented Functional Foods, Second Edition. 452 ↩︎
  5. Pergolizzi, J. V., Jr, Coluzzi, F., Colucci, R. D., Olsson, H., LeQuang, J. A., Al-Saadi, J., & Magnusson, P. (2020). Statins and muscle pain. Expert review of clinical pharmacology, 13(3), 299–310 ↩︎
  6. Xue, Y. et al. (2017). Red yeast rice induces less muscle fatigue symptom than simvastatin in dyslipidemic patients: a single center randomized pilot trial. BMC cardiovascular disorders, 17(1), 127  ↩︎
  7. Cicero, A. F., Morbini, M., Parini, A., Urso, R., Rosticci, M., Grandi, E., & Borghi, C. (2016). Effect of red yeast rice combined with antioxidants on lipid pattern, hs-CRP level, and endothelial function in moderately hypercholesterolemic subjects. Therapeutics and clinical risk management, 12, 281–286  ↩︎
  8. Minamizuka, T., Koshizaka, M., Shoji, M., Yamaga, M., Hayashi, A., Ide, K., Ide, S., Kitamoto, T., Sakamoto, K., Hattori, A., Ishikawa, T., Kobayashi, J., Maezawa, Y., Kobayashi, K., Takemoto, M., Inagaki, M., Endo, A., & Yokote, K. (2021). Low dose red yeast rice with monacolin K lowers LDL cholesterol and blood pressure in Japanese with mild dyslipidemia: ↩︎
  9. Nguyen, T., Karl, M., & Santini, A. (2017). Red Yeast Rice. Foods (Basel, Switzerland), 6(3), 19  ↩︎
  10. National Center for Complementary and Integrative Health. (2022). Red Yeast Rice: What You Need To Know. Last Updated on November 2022. Retrieved from: https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice     ↩︎
  11. Kantola, T., Kivistö, K. T., & Neuvonen, P. J. (1998). Grapefruit juice greatly increases serum concentrations of lovastatin and lovastatin acid. Clinical pharmacology and therapeutics, 63(4), 397–402  ↩︎

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